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Mitarashi-Dango

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Japan Lover
xNoctisx
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MessageSujet: Mitarashi-Dango Mer 8 Juil - 3:36

Dango (団子?) est une boulette japonaise faite ΰ base de mochi, une pβte de riz. Elle est souvent servie avec du thι vert.
Les dango sont mangιes toute l'annιe, mais il y a des variιtιs (gout, forme) correspondant ΰ certaines saisons et ΰ certaines rιgions du Japon. On le mange le plus souvent en brochette de trois ou quatre dango.
Une variιtι de dango de l'ξle de Hokkaidτ est faite avec de la farine de pommes de terre et cuite avec du shoyu (sauce soja).

Types de dango

Il a beaucoup de variιtιs de dango ; le plus souvent, leurs noms viennent des ingrιdients avec lesquels on les fait ou les sert.
An-dango : faite avec de l'anko, la pβte de haricot rouge. An-dango est la variιtι la plus populaire au Japon.
Botchan dango. Trois dango, trois couleurs : l'une colorιe avec des haricots rouges, la seconde avec des œufs, et la troisiθme avec du thι vert (rouge, blanc, vert). On voit souvent du botchan dango dans les animes japonais.
Chichi dango : lιgθrement sucrιe, sont souvent mangιe pour le dessert.
Kinako dango : faite avec la poudre de soja grillι kinako.
Kushi dango : dango sur une brochette.
Mitarashi dango : avec un sirop fait avec du shoyu (sauce soja), du sucre et de l'amidon. Particuliθrement aimιe des enfants.
Teppanyaki dango : dango sur une brochette et arrosιe de sauce teppanyaki.



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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Mer 8 Juil - 3:48

Hannnn des dangooo j'aime je veux >w<

maintenant toute de suite *///*
et je vais esseiller dans faire *///*

han <3
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Mer 8 Juil - 10:15

hummm c'est vraiment bon! surtout ceux avec une sauces aux noix *___*

par contre pas recommandι de donnι ηa ΰ des enfants en bas βges,c 'est trop collant X______X
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Japan Lover
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MessageSujet: Recet Mitarashi-dango Mer 8 Juil - 14:21

Voilΰ commen en en fait


Dango

120 gr de farine de riz gluant
80gr de farine de riz
200ml environ d'eau tiιde




Mitarashi-an

100ml d'eau
10gr de sucre
3 cuil ΰ soupe de sauce de soja
1 cuil ΰ soupe de mirine
1,5 cuil ΰ soupe de farine de pomme de terre




Prιparation:

Dango:
Mιlanger les 2 farines dans un bol et versez l'eau tiιde petit ΰ petit en malaxant ΰ la main
Pιtrir jusqu'ΰ ce que la pβte devienne un peu dure (comme le lobe de l'oreille...)
Sιparer en 16 morceaux, former des boulettes.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole,quand ηa bout, y mettre les boulettes. Lorsque les boulettes flottent laisser cuire une minute.
Tremper les boulettes dans l'eau froide, les essuyer lιgθrement
Avec des pic ΰ brochettes en bois, monter des brochettes de 4 boulettes

Prιparer la sauce mitarashi-an:

Dans une casserole, mettre tous les ingrιdients, chauffer ΰ feu moyen en remuant.
Quand la sauce s'ιpaissit bien et devient translucide, arrκter le feu.
Passer les brochettes dans la sauce.





Il sont un peut ratι mais c'est bon comme mκme . Bon appιtit.
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Sam 11 Juil - 22:49

ouaaaaaaaaaaaaaaaaaah la recette! je t'adoooooore
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Mar 14 Juil - 11:56

arigatou!!!!! jvι essayer des que la cuisine de ma grd mere sera fonctionnel ;) :haha:
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Mar 14 Juil - 12:20

Cool je vais peut κtre essayer d'en faire moi aussi ;)
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Japan Nyan
Cawoyin
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Dim 26 Juil - 16:42

Yιpp !! Moi aussi je vais essayer !!

*Trop fan des dangos depuis Clannad (Dango Daikazoku)* !!
:run:


Derniθre ιdition par Cawoyin le Dim 15 Nov - 14:46, ιditι 1 fois
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Jeu 29 Oct - 18:41

Merci pour la recette !!! bon j'ai ιssayι et c'est vrai que c'est super collant oO mais c'est bon !!
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Jeu 29 Oct - 19:24

c'est trop bon ^^
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MessageSujet: Re: Mitarashi-Dango Aujourd'hui ΰ 7:55

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