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Sashimi !

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MessageSujet: Sashimi ! Ven 23 Mar - 23:29



Sashimi (刺身) est un mot japonais signifiant littιralement « corps taillι » et dιsignant un plat traditionnel de la gastronomie japonaise, attestι dθs le XVe siθcle, composι simplement de tranches de poisson cru. Le sashimi est souvent confondu avec le sushi.

Les fruits de mer les plus courants pour cuisiner des sashimis, sont le thon ( blanc ou rouge) , le saumon, la dorade, la coquille Saint-Jacques, la gambas, le poulpe, la pieuvre, la langouste, la baleine (au Japon), et le fugu, mais de nombreux autres produits sont ιgalement utilisιs comme le nemipterus virgatus.
Le sashimi relθve du grand art culinaire, par une prιsentation artistique et esthιtique savante de morceaux de poisson cru, de la taille d'une bouchιe, qui rιgale autant la vue que le goϋt.
C'est l'art de sιlectionner les produits de la meilleure qualitι et fraξcheur possible, puis de les dιcouper, et de les prιsenter de faηon artistique traditionnelle qui lui donne tout son goϋt et tout son intιrκt.
Apprendre ΰ sιlectionner les meilleures qualitιs de poisson, ΰ les dιcouper, puis ΰ les prιsenter pour en faire des sashimis, est complexe et demande un apprentissage.
Les sashimis se mangent avec des baguettes. Gιnιralement, on mιlange un peu de sauce de soja (shτyu - 醤油) avec de la moutarde wasabi dans une petite coupelle pour y tremper les sashimis.
On peut ιgalement les servir avec une soupe de poissons, ou une Soupe de Miso et des cruditιs : ιmincι de gingembre, ιmincι de cιleri, carotte rapιe, rondelle de concombre, bouquet de persil
Des sashimis de moindre fraξcheur peuvent causer de serieux dιsagrιments en terme de goϋt et de digestion, ιtant donnι qu'ils sont consommιs uniquement crus.
Les sashimis sont accompagnιs de thι (vert), de sakι frais ou tiθde ou de biθre japonaise


C'est bon, mais j'en rafole pas ^^ Et toi ?? :itadakimasu:
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Nugua
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Sam 24 Mar - 18:33

J'aime pas trop les fruits de mer donc bon =P
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Sam 24 Mar - 18:38

Si tu veux survivre, va pas au Japon alors :mdr:
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 1:12

je suis pas tros fruit de mer mais j'ai qu'en mκme envie d'y gouter
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 15:58

Danshikun a ιcrit:
Si tu veux survivre, va pas au Japon alors :mdr:
J'apporterai mes reserves personnelle 8)
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:08

Je prιfθre netement les sushis 8x

PS : pense ΰ ammener des boissons petillantes aussi parce que ΰ ce qu'on m'a dit yen a pas trθs beaucoup :|
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Nugua
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:31

J'aime pas les boissons petillante 8x
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:34

Mdr ^^

Mais de quelle planθte viens-tu huh

;D :P
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:35

t'est pas normal ???
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:44

Mdrrrrr

Ah j'ai compris !

C'est un pokιmon ! :fresse:
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:50

mdr

bien trouvι
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 25 Mar - 20:54

Mdrrr !

Les fruits de mer , pas bon ! 8x

Je dιteste ηa. Vive le japon (a)
si c'est vrai '_'

Bonne soirιe , journιe , matinιe

(Message poster au forum presentation)

David [Videur d'huitre et de moule , dιgueule ΰ chaque fois qu'il aperηoit un cornichon dans de la mayonnaise , ketchup et moutard] Je peux sortir? oui ..
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Mar 27 Mar - 0:09

XD jolie parenthθse

cela dit j'aimerais bien en manger, et je suis pas super fruits de mer non plus -__-
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Mar 27 Mar - 10:35

Ba alors persone aime les fruits de mer ? :-\

[ Ba j'en raffole pas non plus, mais ηa va ^^ ]
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Mar 27 Mar - 20:19

ben j'en aime une minoritι -__-
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Mar 27 Mar - 20:21

Et le poisson cru , t'aimes ? :fresse:
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MessageSujet: fruits de mer? Dim 1 Avr - 17:59

Salut!
Alors comme ηa il y a des hιrιtiques parmi vous?
Les fruits de mer c'est trop bon les gens!!!
Mais bon, on peut aimer les sushis, sashimis et companie sans aimer les fruits de mer et mκme sans aimer le poisson.La preuve: mon copain ne peut s'avaler que des crevettes (et encore!!!), et il s'est rempli la panse quand nous avons ιtι au Japon, les sushis, les sashimis, il adore!!!

:itadakimasu: :itadakimasu: :itadakimasu:

Et pour ceux qui n'aimeraient quand mκme pas, les japonais ne mangent pas que ηa!Heureusement!
Il y a les ramen, les udon, et surtout les Inaris(faut absolument que je fasse un post la dessus!)....Ca, je peux vous assurer qu'on pourrait en bouffer sur la tκte d'un teigneux...
:inlove:
Sur ce, bye et bon app':tchin:
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 1 Avr - 19:49

Oui !!

J'attends tes posts avec impatience pasque je connais pas les Inaris :D
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 19 Aoϋ - 13:12

bon j'avait la flemme de tout lire alors j'en ai lu qu'un bout !^^ Mais faut avouer que comme sa sa a l'air bon ! Surtout que les fruits de mer et moi....... :tchin:
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Dim 19 Aoϋ - 22:09

Les sashimis... *_* Je vous conseille des les tremper rapidement dans la sauce soja au prιalablement mιlangιe avec une petite dise de wasabi pour relever le goϋt ^^
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MessageSujet: Re: Sashimi ! Aujourd'hui ΰ 4:53

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