Hum c'est ce qui me plait le plus dans la cuisine japonaise *___* je pourrais en manger des tonnes *_*

Des makis avec des baguettes chinoise hmm :3 en meme temps c'est celles qu'on trouve le plus en France...

Personellement j'aime bien les sushi, et derives mais en petite quantitee... ( puis le calmar c'est une horreur a macher ). Rien de mieux que les okonomiyakis :3

bon, je me suis décidé à faire des maki et des nigiri
j'ai trouvé une super boutique en ligne je sais pas si j'ai le droit de donner le lien,alors le nom c'est juste SUSHI BOUTIQUE ^^
là j'y ai trouvé des kits complets:

Kit à Sushi complet - Maki + Nigiri
# 1 kg de riz Nishiki Premium Sushi Rice
# 1 sauce de soja japonaise Kikkoman
# 10 Nori (feuille d'algues séchées)
# 1 gingembre mariné
# 1 tube Wasabi
# 1 vinaigre de riz
# 1 Makisu (la natte en bambou pour rouler les maki-sushis)
# 5 paires de baguettes japonaises laquées
# 1 Maki Sushi Maker (moule en plastique)
# 1 Nigiri Sushi Maker (pareil ,sauf la forme )

demain j'achète le poisson et je vous dirai comment je m'en suis sorti^^

Une question bete: Le Nori se mange aussi quand on mange les Makis? ^^"

Non le challenge c'est de manger toute la garniture en ayant le nori le plus intact possible... ben oui on le mange le nori c'est de l'algue sechee xD

XD et oui,sinon ça aurait été un peu difficile à manger ,n?
j'ai l'intention d'en faire avec du saumon fumé+salade+concombre
ainsi que saumon frais+salade+avocat
ainsi que des Nigiri au crevettes.
évidemment j'ai aussi investi dans un cuiseur à riz (14€ )
le wasabi je le met de côté pour l'instant,même si je suis vraiment curieux de voir (plutôt de sentir) comment ça arrache Oo
je suis vraiment motivé pour demain :p

Ouki, me disais aussi ^^"

Le Wasabi c'est vraiment fort xD Moi je peux pas ^^"

Franchement le wasabi ca va, j'ai goute pire... non je m'appelle pas Jean reno :3
En plus le wasabi est important, en france on le met pas mais au japon il est mis systematiquement entre le riz et le sashimi pour les sushis. Ca a une action sur un effet indesirable du au poisson cru... mais je n'en sais pas plus. ( ca doit etre une histoire de flore intestinale tout ca )

ça y est j'ai fini (ouf!)

pardon pour la résolution,mais c'était trop tentant de prendre une photo ^^




donc maki au concombre,salade et saumon cru
et une variant avec du saumon fumé
les nigiri sont aussi au saumon fumé

par contre, même avec un cuiseur à riz c'est pas évident de savoir combien de temps, ni la quantité d'eau à incorporer

j'ai mis une de ces panique dans ma cuisine aussi^^
allez hop! la vaisselle maintenant :p

j'en ai mangé ya po longtemps c'est trop boooooooooooooooooooooon

Xiaohua a écrit:

En plus le wasabi est important, en france on le met pas mais au japon il est mis systematiquement entre le riz et le sashimi pour les sushis.

Qu'est ce que tu racontes? C'est quoi ton resto? Moi il ya a toujours du wasabi entre le riz et le poisson, en petite quantité la plupart du temps, mais il y en a (d'ailleurs je fais souvent des frappes chirurgicales avec mes baguettes pour l'enlever quand y en a un peu trop.)


@ Akira Ca me donne trop faim! :itadakimasu:

Ca doit dependre des restau alors :3 mais c'est un des moyens de reconnaitre un restau avec un chef chinois ou un chef japonais.

Pendant les deux jours de La Jap, j'ai ete dans un Resto.

Le Choix est Vaste, tous se situent pas loin de L'Opera on va dans les rues et on n'a plu qu'a choisir!


J'ai goute les Makis accompagne de Gingembre rappe et de Wasabi: EXTRA!!!

Le Wasabi, je pensais a un gout plus surprenant mais non!
En premier, s'est comparable a de la moutarde Forte et ensuite vient un petit plus qui fait son Gout!!

Je vais faire pendant les Vacances les deux recettes que vous avez mis!!!

Akira............ Tu m'invite chez toi ?? :move:

Je fais des makis perso, et j'en suis assez fière :p
La deuxième fois que j'en ai fait c'était pour l'anniv d'une copine et personne ne me croyait quand je disais que je les avait fait toute seule =D
J'en ai aussi fait pour le vendredi midi de la Japan !! Je les avait mis dans un petit tupperware parce que j'avais pas encore de boîte à bento (j'ai reçu celle que j'avais commandé au Japon aujourd'hui... Ureshiiiiiii ^^) et on les a mangé devant le défilé de cosplay individuel xD

J'aimerais bien commencer à faire des sushis !!! Et aussi des makis à autre chose qu'au saumon ^^

Je vais probabablement en mettre dans mon bento pour Mardi sa me donne faim tout ça *Gah*

ça je sais faire les makis :p
Bon après je suis loin d'être parfait dans ce domaine, je fais une cuisine internationale alors je suis pas vraiment spécialisé, je fais de tout mais pas parfaitement faudra que j'améliore ça j'essaierais de refaire des makis bien dès la rentrée

les makis c'est sublime, avec bcp de saumon *o*

ça me donne envie dy retourner au resto XD

Apprend à les faire toi même :P
même s'ils sont pas géniaux les premières fois... mais après quelle satisfaction de pouvoir te dire que c'est toi qui l'a fait et que finalement c'est pas si mauvais
et puis surtout t'es pas obligé de les faire avec les même ingrédients tu adaptes la recette comme tu le sens suivant tes goûts c'est toujours comme ça que c'est le meilleur ^^

Yann71 a écrit:

Apprend à les faire toi même :P
même s'ils sont pas géniaux les premières fois... mais après quelle satisfaction de pouvoir te dire que c'est toi qui l'a fait et que finalement c'est pas si mauvais
et puis surtout t'es pas obligé de les faire avec les même ingrédients tu adaptes la recette comme tu le sens suivant tes goûts c'est toujours comme ça que c'est le meilleur ^^

ouep jpeux essayer den faire tiens ^^

avec un bon plat de riz et qq nems *o* (ra on peut mélanger les cuisines XD)

Essaie les kimbap aussi ça m'a été conseillé hier soir ^^

Yann71 a écrit:

Essaie les kimbap aussi ça m'a été conseillé hier soir ^^

tiens jconnais pas y a du poisson dedans ? ^^

Bah écoute j'ai pas encore trop étudié la recette mais c'est des sushis coréens en gros je crois ^^ c'est xiahua ( me souvient plus trop du pseudo shame on me ) qui m'en a parlé hier soir

oue ça peut le faire ^^ puis jconnaissais pas vraiment la cuisine coréenne xD

Bon je crois que demain je vais acheter quelques feuilles de nori pour faire des makis moi ^^