Sashimi !

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Sashimi (刺身) est un mot japonais signifiant littéralement « corps taillé » et désignant un plat traditionnel de la gastronomie japonaise, attesté dès le XVe siècle, composé simplement de tranches de poisson cru. Le sashimi est souvent confondu avec le sushi.

Les fruits de mer les plus courants pour cuisiner des sashimis, sont le thon ( blanc ou rouge) , le saumon, la dorade, la coquille Saint-Jacques, la gambas, le poulpe, la pieuvre, la langouste, la baleine (au Japon), et le fugu, mais de nombreux autres produits sont également utilisés comme le nemipterus virgatus.
Le sashimi relève du grand art culinaire, par une présentation artistique et esthétique savante de morceaux de poisson cru, de la taille d'une bouchée, qui régale autant la vue que le goût.
C'est l'art de sélectionner les produits de la meilleure qualité et fraîcheur possible, puis de les découper, et de les présenter de façon artistique traditionnelle qui lui donne tout son goût et tout son intérêt.
Apprendre à sélectionner les meilleures qualités de poisson, à les découper, puis à les présenter pour en faire des sashimis, est complexe et demande un apprentissage.
Les sashimis se mangent avec des baguettes. Généralement, on mélange un peu de sauce de soja (shôyu - 醤油) avec de la moutarde wasabi dans une petite coupelle pour y tremper les sashimis.
On peut également les servir avec une soupe de poissons, ou une Soupe de Miso et des crudités : émincé de gingembre, émincé de céleri, carotte rapée, rondelle de concombre, bouquet de persil
Des sashimis de moindre fraîcheur peuvent causer de serieux désagréments en terme de goût et de digestion, étant donné qu'ils sont consommés uniquement crus.
Les sashimis sont accompagnés de thé (vert), de saké frais ou tiède ou de bière japonaise

C'est bon, mais j'en rafole pas ^^ Et toi ?? :itadakimasu:

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

J'aime pas trop les fruits de mer donc bon =P

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Si tu veux survivre, va pas au Japon alors :mdr:

**Invité**

je suis pas tros fruit de mer mais j'ai qu'en même envie d'y gouter

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

Danshikun a écrit:: Si tu veux survivre, va pas au Japon alors :mdr:

J'apporterai mes reserves personnelle 8)

**U-K** · Date d'inscription : 23/03/2007

Je préfère netement les sushis 8x

PS : pense à ammener des boissons petillantes aussi parce que à ce qu'on m'a dit yen a pas très beaucoup :|

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

J'aime pas les boissons petillante 8x

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Mdr ^^

Mais de quelle planète viens-tu huh

;D :P

**Invité**

t'est pas normal ???

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Mdrrrrr

Ah j'ai compris !

C'est un pokémon ! :fresse:

**Invité**

mdr

bien trouvé

**nelvinhed** · Date d'inscription : 25/03/2007

Mdrrr !

Les fruits de mer , pas bon ! 8x

Je déteste ça. Vive le japon (a)
si c'est vrai '_'

Bonne soirée , journée , matinée

(Message poster au forum presentation)

David [Videur d'huitre et de moule , dégueule à chaque fois qu'il aperçoit un cornichon dans de la mayonnaise , ketchup et moutard] Je peux sortir? oui ..

**Invité**

XD jolie parenthèse

cela dit j'aimerais bien en manger, et je suis pas super fruits de mer non plus -__-

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Ba alors persone aime les fruits de mer ? :-\

[ Ba j'en raffole pas non plus, mais ça va ^^ ]

**Invité**

ben j'en aime une minorité -__-

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Et le poisson cru , t'aimes ? :fresse:

**Invité**

Salut!
Alors comme ça il y a des hérétiques parmi vous?
Les fruits de mer c'est trop bon les gens!!!
Mais bon, on peut aimer les sushis, sashimis et companie sans aimer les fruits de mer et même sans aimer le poisson.La preuve: mon copain ne peut s'avaler que des crevettes (et encore!!!), et il s'est rempli la panse quand nous avons été au Japon, les sushis, les sashimis, il adore!!!

:itadakimasu: :itadakimasu: :itadakimasu:

Et pour ceux qui n'aimeraient quand même pas, les japonais ne mangent pas que ça!Heureusement!
Il y a les ramen, les udon, et surtout les Inaris(faut absolument que je fasse un post la dessus!)....Ca, je peux vous assurer qu'on pourrait en bouffer sur la tête d'un teigneux...
:inlove:
Sur ce, bye et bon app':tchin:

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Oui !!

J'attends tes posts avec impatience pasque je connais pas les Inaris :D

**Invité**

bon j'avait la flemme de tout lire alors j'en ai lu qu'un bout !^^ Mais faut avouer que comme sa sa a l'air bon ! Surtout que les fruits de mer et moi....... :tchin:

**Invité**

Les sashimis... *_* Je vous conseille des les tremper rapidement dans la sauce soja au préalablement mélangée avec une petite dise de wasabi pour relever le goût ^^

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