le negitorodon

**Invité**

Le negitorodon.
Le terme "don" désigne la façon de servir le riz sous un dôme de garniture dans un bol. On trouve toutes sortes de "don" : "gyûdon" (viande de boeuf et riz), "katsudon" (porc frit, omelette et riz, très diététique !), etc. Mais le negitorodon est de loin mon préféré, car il contient des saveurs très délicates réunies dans une excellente combinaison. Le "toro" est du thon gras. Ici, il est présenté cru et finement hâché. On l'agrémente de "negi", la fameuse ciboule japonaise, finement émincée, et de paillettes d'algue nori séchée. J'ajoute aussi quelques graines de sésame blond, même si elles n'entrent pas dans la recette traditionnelle. Mais le negitoro ne serait rien sans l'assaisonnement, composé d'une boulette de wasabi et de sauce de soja que l'on ajoute au moment de la dégustation.

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

Ca l'air pas mal mais je sais pas si j'aimerai bien l'assaisonnement :-\

**Invité**

ca a l'air booooooooooooon

**Invité**

ouais mais cheeeeer l'otoro!

**Invité**

C'est trop bon!!! Je vous conseille d'y gouter, le thon et le riz s'accompagnenet très bien.

**Invité**

Mhhmm c'est bon

**Invité**

Waa ça a l'air super bon *0* *note*

Simple à faire en plus...

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