Onigiri !

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Les onigiri sont ces fameuses boulettes de riz japonaise, souvent en forme de triangle ou d'ovale, natures ou fourrées et enveloppées d'une feuille de nori (algue japonaise).
On les appelle "ONIGIRI", mais aussi "OMUSUBI". Les Japonais ne les mangent pas en général à la maison, mais ils les apportent toujours au pique-nique, en voyage, à l'école et même au bureau. Ce sont de véritables sandwichs en riz pour les Japonais !

C'est vrai qu'en France on a pas trop l'occaz d'en manger, mais j'y ai déjà gouté et franchement c'est trop bon !

Je comprends qu'ils en mangent partout !

**Invité**

j'aimerais tros y goutés

**U-K** · Date d'inscription : 23/03/2007

mh jamais gouté je sais pas si c'es bon faudrait que jessaye :s

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

Ca a le gout du riz Francais ? XD

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Euh oui en plus collant :fresse:

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

AH cool je dois aimé alors ;D
pour une fois .. =P

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Oui mais attition elles sont souvent fourrées !!

Et des fois ils en font des surprise càd qu'on sait pas ce qu'il y a dedans ^^ ;D

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

a Quoi elles sont fourées ?

**U-K** · Date d'inscription : 23/03/2007

Ptte de haricot rouge par exemple
ou crème anglaise
** fan de Bleach en action xD **

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Poisson
Saumon
Thon
Anguille
Umeboshi (prunes salées berk ^^ )
Algue
Nozawana (long radis japonais)
Uni (oursin)

Et autres ^^

**nelvinhed** · Date d'inscription : 25/03/2007

MDR NE vous moquez pas ...
MAIS j'ai vu la meme chose quand je regardais pokémon y'a 5 ans 8X

taggle ><

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Tu l'as vu y a 5 ans et tu t'en souviens rolleyes

**Nugua** · Date d'inscription : 24/03/2007

=P
t'es mechant - - '

**MeLancoLie-NoIrE** · Date d'inscription : 27/03/2007

C'est vrai, dans pokemon il y en a, même que c'est Pierre qui les fait.

Moi = fan de pokemon

Si nom, ca a l'air pas mal votre plat mais dut riz nature c'est souvent tres fade alors vau mieux prevoir une bonne sauce.

**U-K** · Date d'inscription : 23/03/2007

Bah dans les pokemon Pierre il faisait toujours des onigiris XD
Alala suvenir souvenir regarder els pokemon avant d'aller à l'école XD
La belle epoque où l'ecole etait à 9h :(

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Mdr je m'en souviens plus de ça :o :-\

**MeLancoLie-NoIrE** · Date d'inscription : 27/03/2007

Session rattrapage pour toi.
On peut pas oublier Pierre et ses boulettes de riz.
D'ailleur, je me suis toujours demandé ce qui mangé d'autre parce que Pierre il faissait que de ca.

**Invité**

net, pokemon !! maintenant il y en a trop sa me sool ptdrrr ( les chti frere on pris la releve ). Ce plat la, jle vois tout le temps dans les mangas, et sa donne FAIM !!! ^^' faut que je goute !

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Nan mais ça me dit rien que Pierre mangeait çaaa bouuuuuuh :snif:

Faut que je me fasse l'intégrale de Pokémon ;D ;D ;D :mdr:

**MeLancoLie-NoIrE** · Date d'inscription : 27/03/2007

Oui, l'integrale de Pokemon.
Jusqu'a que tu sache les 250 Pokemon par coeur et par ordre alphabétique.
Moi sadiqueh, nan!!!

**Invité**

Purer sa a l'aire trop bon jadorerai vivire la bas celement pour la nouriture, avec plen de poisson jador lepoisonn ^^ :inlove:

**MeLancoLie-NoIrE** · Date d'inscription : 27/03/2007

Vu que tous le monde à l'air d'aimer les Onigiri est parce que j'aime ca. Voici la recette.

On les appelle "ONIGIRI", mais aussi "OMUSUBI". Les Japonais ne les mangent pas en général à la maison, mais ils les apportent toujours au pick-nick, en voyage, à l'école et même au bureau. Ce sont de véritables sandwichs en riz pour les Japonais !

INGRÉDIENTS pour 6 boules env.

2 GÔ de riz, préparé à la façon japonaise, voir la préparation de "GOHAN".
1 UMEBOSHI, prune séchée, débarrassée de son noyau et ecrasée.
1/2 filet de saumon, bien salé et grillé au four. Émiettez-le ensuite.
1,5 feuilles de NORI, coupée en 4 en longueur.
Sel

PREPARATION DU RIZ

USTENSILES :

1 casserole et son couvercle : le riz augmentant dans une propotion de 2 fois et demi en poids et en volume après la cuisson, prévoyer une casserole de taille suffisante.
1 spatule en bois
1 bol ou autre mesure
INGREDIENTS :

Riz rond : environ 1/2 verre à moutarde de riz (cru) pour une personne (Voir aussi "INGREDIENTS - Komé (riz)")
Eau
Propotion : 1 mesure et 1/5 d'eau pour 1 mesure de riz
LAVAGE DU RIZ :

Dans la casserole, mouiller le riz, frotter le assez fort en veillant toutefois à ne pas l'écraser.
Remplir ensuite la casserole d'eau et remuer, puis jetter cette eau de lavage ainsi blanchie.
Répéter les étapes 1 et 2 jusqu'à ce que l'eau devienne claire. (env. 3 fois)
Egoutter
CUISSON :

Mettre l'eau mesurée dans la casserole où se trouve le riz égoutté.
Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu fort*. (*Attention ! : à feu moyen lors d'une cuisson de riz en petite quantité (pour 2-3 personnes))
Lorsque l'eau bout, donner un tour de spatule hors du feu, puis recouvrir la casserole et la replacer sur un feu réduit de moitié.
En veillant à ne pas faire déborder, laisser cuire 10mn, puis encore 5mn à feu minimum. (Attention ! ne pas découvrir la casserole)
Retirer la casserole du feu en la laissant couverte pour que le riz gonfle dans sa vapeur pendant encore 10mn.

PRÉPARATION DES ONIGIRI

1. Préparez tous les ingrédients sur la table : Nori sur une grande assiette qui va accueillir les Onigiri; saumon grillé et émietté; Umeboshi ecrasée; un bol d'eau; Gohan dans un grand saladier; sel

2. Mouillez bien vos deux mains.

3. Mettez généreusement du sel sur les deux mains.

4. Prenez du riz sur une main.

5. Mettez un morceau de saumon au milieu du riz.

6. Recouvrez avec du riz d'une quantité égale.

Onigiri ! Bart-9-mmr1lq6pix6kfq2iemu6wa4-mini

7. Comme ça.

8. Pressez-le avec l'autre main, ...

9. ..., de manière à former le sommet d'un triangle.

Onigiri ! Bart-9-k6to4vlv2tml355ucbyrf52-mini

10. Réussi ?

11. Retournez de 120°...

12. ... pour former un autre angle. Répétez 2 tours complets.

13. Aplatissez les 2 faces.

Onigiri ! Bart-9-y04shc8uisx14gd35b6nfrd-mini

14. Mettez la feuille de Nori au centre.

15. Entourez le boule.

16. Recommencez avec la prune séchée.

Onigiri ! Bart-9-zp4eonnyx6s45nvc05q15e0-mini

17. Vous êtes satisfait de votre création ?

Pris ici

**Invité**

HUMMMM!!!!
MIAM MIAM MIAM.....

**Invité**

ouai c'est super bon les onigiri ^^ au Japon ils vendent tout plein de truc en poudre a mélanger avec le riz pour varier le gout ^^ car un onigiri tout nature c'est asser dégueulasse mdr !

ps: petite précision qui a son importance ! pour le riz ! il faut du riz rond(pour que ça soit gluand un peu ^^) ! surtout pas du riz long donc a bannir tout ce qui est basmati & Co ^^

**Admin** · Date d'inscription : 03/03/2007

Merci pour la ptite recette, je la garde dans mes fichiers, si n our je veux en faire :)

**Contenu sponsorisé**

Rechercher

Résultats par : Messages Sujets
Tags
Recherche avancée