Le sushi est une nourriture simple, légère et saine. Le poisson cru et
les fruits de mer contiennent des vitamines et des minéraux, une grande
quantité d'acides gras oméga 3 et très peu de cholestérol^^.
Pour les Japonais, la nourriture doit combler tous les sens . Préparée avec le plus grand soin, elle est toujours extrêmement bien présentée.
Le
sushi associe poissons, fruits de mer de saison et de nombreux légumes
au riz. Il y a un bon nombre de bars à sushi au Québec et bien sûr dans
le monde entier.
Le terme sashimi, qui signifie cru en japonais,
désigne un assortiment de poissons joliment disposés sur un plat
accompagné de sauces (^.^) . Le mot sushi désigne le riz vinaigré
surmonté de sashimi, d'un morceau d'omelette, de légumes ou encore
servi roulé dans une feuille de nori (algues).
Le sashimi est souvent une entrée, alors que le sushi est le plat principal. Une soupe au miso complète le repas.
Il existe une infinie variété de sushi, leurs ingrédients sont innombrables et il y a mille et une façons de les préparer.
La
première étape de la préparation des sushi est la cuisson du riz à la
japonaise et y incorporer le vinaigre pour préparer le riz à sushi.
Les maki-sushi sont de petits rouleaux de riz garnis de fruits de mer ou de légumes enveloppés dans une feuille de nori.
Les nigiri-sushi sont des bouchées de riz surmontées d'une lanière de poisson cru ou d'un autre ingrédient.
Le chirashi-sushi est du riz et diverses garnitures qui se sert dans un saladier.
Le temaki-sushi un cône d'algue nori que l'on roule comme un cornet de glace.

:o ORIGINES DES SUSHI

Probablement
arrivés du Japon à l'époque où l'on commençait à cultiver le riz. Dès
500 ans avant notre ère, les peuples montagnards de Thaïlande, du Laos
et du nord consommaient déjà des poissons de rivière et du riz mariné
ou fermenté.
La préparation des sushi qui était un moyen de
conservation. On alternait des couches de poisson et de riz dans des
jarres fermées par un couvercle, en le laissant fermenté durant un an.
On mangeait le poisson mais on jetait le riz. Ensuite quelques années
plus tard on découvrit des méthodes qui ne prenait que quelques jours.
Alors on mangeait le riz qui avait un goût sucré.
Il y a plusieurs
siècles, les habitants de Tokyo étaient des gens pressés et impatients
o_O. Ils eurent l'idée d'ajouter du vinaigre au riz afin de lui donner
le goût de la fermentation sans devoir attendre quelques jours.
Au début, le poissson pouvait être mariné, grillé ou bouilli dans un mélange de soja et de mirin.
Les Japonais qui aiment vivre en harmonie avec la nature préfèrent manger des aliments de saison.

:biere:

Voila, tu m'a donné faim ;D

Moi, J'ADOOOOOORE LES SUSHIS !
Merci, c'est du bon boulot ;)

tien je vais en manger ce soir lol

Tu m'en apportes, chui dans la chambre d'hotel juste à côté ^^ ;D

lol
pour ce que sa interresse à hipopotamus ben il en serve c'est tous nouveau et il y a d'autre spécialité mais thai pour le reste mais bon c'est un bon début

a quand le mac suchi chez macdo
je vois trop le truc un maxi macsuchi avec potatos coca light et aussi une aile de poulet siouplaità emporter ptdr

plus sérieusement ben moi j'aime plus ceux à la viande mais ceux au poissons il sont trop bon aussi

Moi j'en ai jamais gouté, ça à l'air trop bon!!

'Faudrait que j'aille à hipopotamus!

Reste à voir si ceux qui en ont déjà gouté ont été dans un restaurant tenu par des japonais avec un chef qui a appris au japon... Parce que la majorité des restaurants dit "japonais" sont tenus par des chinois... Ca me fait un peu rire de voir des personnes essayant de les accoster en japonais sans être sur que ce sont des japonais :)

Les fast sushi c'est les restaurants qui proposent des plats su un tapis tournant.

PS : Sushi pas suchi ;)

C'est des maki il me semble xD

Euh excuse moi mais il y a une difference entre maki et sushi quand meme... Le roquefort c'est pas de la vache qui rit...

xDDD je sais... mais je tripe seule avec le bouffe...

quand je tombe sur une image de bouffe... bah... *-*

SHREK kate

Continue de triper alors lol^^

moi je préfère les "faits maison",mais bon faut le savoir faire et j'avoue que j'ai encore un peu de mal,enfin c'est surtout la préparation du riz qui reste délicate!Mon père n'arrête pas de m'eng***** quand on cuisine ensemble: "riz raté,sushi raté" :P

ç_ç honte sur l'estomac sur patte que je suis...

hey les gens!!! j'ai fait mes premiers sushi pas plus tard que hier soir... j'était tellement fière que je les ais prit en photo lol... elle est un peu floue, mais bon... :great:

Spoiler:

il ont l air reussi :)
j aimerais bien savoir en faire

tu a trouver tout les ingrandiant dans un magasins normal ou specialiser ?

Meilleur tu meurs XD
c'est vraiment délicieu et ça se mange sans fin XD
Vous pouvez m'expliquer les differentes sortes de sushis qu'il existe ?

N'empeche j'en avais manger des "auchan" il etait pas top jme suis dis "AH merde j'aime pas le cuisine jap " (je sais, jvous rassure je ne centre pas la boufe Jap que sur les suhis mais voila x_x) ; puis là j'en est mangé dans un restau Asiatique moman qu'est ce qu'ils etaient bons *.*
Mon ventre en demande encore *__*

lol en fait les seuls ingrédients spéciaux qu'il faut c'est les feuilles pour les entourer, et le vinaigre de riz...ça y faut trouver des magasins jap ou chinois... après le reste c'est juste du poisson cru ( ou des légumes cru pour ceux qui aime pas le poisson...^^ faut que je m'adapte chez moi lol ^^ ) du riz... etc... que des trucs que tu trouve dans des commerces normaux...

et vi y était réussit, c'est pour ça que je dis que je suis trop forte lol^^

miam ca donne envie,je vais en faire tient

J'ai pas encore gouter mais ça me dit pas trop. Le poisson cru - -'...moi et le poisson ça fait 2! xD

Mes soushi a moi ils ressemlbent plutot au soushis de Natsugo au début ! dans le poste de 24 juin à 12h14

Parce que le plat d'apres miam mais bon je passe pas ma vie a ca mdr je réussirait pas mdr

Déja que ma cuisine ressemblait a une marre de riz alor là....

XD

Reita-kun : de toute facon c'était imangeable mouahahahaha *cou de coude en riant*

Moi : -____-" c'était pas drole....

Moi qui suit japonaise je suis obligée d'en mangée au moin une fois par semaineXD ;D . C'est vraiment trop bon et tu les mangent sans faim :D . Comme ma famille est très traditionnel (famille japonaise a l'ancienne :-\ ) ma mère m'apprend a faire la cuisine c'est une vrai galère :'( ^^.

Les sushi.... dison qu'en entrée c'est le meilleur mais sur la durée... dison que c'est pas très digeste^^